Стандарты! Главное - высокие стандарты!

Вчера со мной произошла забавная ситуация. Зашли мы в кафе поужинать, заказала свою любимую пасту с куриным филе, которую ела уже не один раз, а принесли мне эту "пасту с куриным филе" собственно без самого главного ингридиента - без куриного филе! Я сначала не поверила своим глазам, тщательно перековыряла все блюдо в поисках курицы, но мяса в нем так и не обнаружила. Позвала официанта, объяснила, в чем дело, чем весьма его озадачила. "Блюдо" у меня забрали, а через минут пять, пробормотав что-то типа "приносим свои извинения", мне принесли новую тарелку, которая уже была в порядке. Дело вот видимо в чем. Эта паста накладывается слоями: лапша, курица, соус и сыр - а повар, видать, просто пропустил второй этап!
Еще недавно в одном кафе нашу банковскую карточку принесли совершенно другому посетителю вместе с его карточкой. Хорошо, что этот посетитель оказался нашим знакомым и тут же вернул нам эту карточку, но ведь могло быть и не так!
В чем, собственно, мораль данной историии. Недавно я познакомилась с одной телевизионной передачей, в которой известный американский шеф-повар помогает американским ресторанам, оказавшимся на грани банкротства, поправить свои дела. Он неустанно повторяет: "Стандарты! Главное - высокие стандарты! Клиент должен остаться доволен!" И в этой передаче очень часто недовольные клиенты возвращают свои блюда на кухню под совершенно разными предлогами: слишком соленое, слишком жирное, сырое, сухое, невкусное и т.п. Как-то мне по-началу это показалось дико, но, видимо, такой уж он, русский менталитет  - хавай, что дают, и не выпендривайся!.. Я думаю, что это отголоски советсткого времени... Но сейчсас то мы уже живем в совершенно другом мире, и если я пришла в кафе поужинать и отдохнуть - с чего ради я должна уходить из этого кафе в расстроенных чувствах? Не, я коненчо не телевизионный зомби - для этого у меня нет времени, я просто включаю эту передачу фоном, пока собираюсь на работу. Но свои определенные выводы из этого я сделала. Если меня обидят или расстроят где-то - я просто туда больше не вернусь и все! Тем более, что "довольная я" - это очень хороший и выгодный клиент, потому что если мне что-то очень понравилось - об этом тут же узнает очень много людей, и совершенно точно среди них появится два-три человека, которые таки решат познакомится с тем, что мне так понравилось. Причем, это касается абсолютно всего - кафе, парикмахеров, магазинов, салонов, спортивных кубов, да даже всяких шампуней и кремов! Если мене что-то очень понравится - я это разрекламирую так, что всем остальным точно захочется это попробовать. А если мне что-то очень не понравится - эффект будет противоположным. Моей выгоды в этом никакой нет: я просто человек, которому жизненно необходимо делиться своими чувствами (будь то радость или негодование), а то, что они часто оказываются заразительными - ну, это такой своеобразный побочный эффект! =)
Так что я перестала боятся обращаться с подобными вопросами к официантам в таких местах. Если мне принесли неправильное блюдо - надо об этом обязательно сказать, может после этого они больше так не сделают и люди больше не будут уходить расстроенные по этому поводу. И, кстати, зачастую причиной подобных казусов бывает не злой умысел, а просто какая-нибудь идиотская ситуация, над которой можно посмеяться - тогда уж точно нет смысла уходить из заведения расстроенным зря.